大美费县世界长寿之乡的美酒

2023/11/1 来源：不详

费县

是颜真卿故里，

素有“圣人化行之邦，贤人钟毓之地”

是上古东夷之地

是沂蒙革命老区

也是世界长寿之乡。

年，联合国老龄事业可持续发展峰会组委会为费县颁发“世界长寿之乡”牌匾，费县正式成为“世界长寿之乡”之一。

费县没有雄峻五岳的高山，没有大江大河的河流，但一样人杰地灵，魅力无限。

山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。费县历史悠久，上古为东夷之地，春秋称费邑，战国改鄪国，西汉始为费县。是唐代杰出书法家颜真卿的故里，脍炙人口的沂蒙山小调即诞生于此。

在可追溯的历史中，唐代就出现了地方酿酒作坊，而经过逐渐演化，元代的德升酒坊成为了极具费县特色的地方酒，也是温河酒的雏形。

如今的温河酒依然坚守着汲取五粮精华，酿造五粮浓香。近年来，温和酒业集团先后荣获中国白酒工业百强企业、国家级放心酒工程示范企业等荣誉称号。

温河美酒浑然天成

“好酒必有好水”，悠悠温河，源自白彦镇太皇崮西北刘家沟北山。《费县志》记载“大筐崮南北有泉，为祊水源，其实非也。”自西向东流经白彦镇、魏庄乡，从关阳司南入费县。由梁邱折而东北，经许家崖、费城，与浚河汇入沂河。温河属山洪河道，落差大，源短流急，洪水集中，遇旱断明流。

费县的水质和气候十分有益于微生物菌的生长繁殖，地下优质泉水甘甜纯净，矿物质丰富。当地百姓因常饮用此水，人均寿命也比全国平均寿命延长数年，不愧世界长寿之乡美名。

费县的土质肥沃，富含质和微量元素，盛产高粱、玉米、小麦、大米等酿酒原料，且鲁南地区雨量充足，日照均匀，为酿造美酒提供了丰富的原粮作物和天然的地理环境，可谓“美酒天成。

美酒温河沉醉寿乡

俗话说“好山好水酿好酒”，独特的自然环境给了温河酒天然的韵味，不同的则是一代代温和酿酒人传承发展酿好酒的探索之心。很多喝过温河酒的消费者都说“温河酒不上头”，为什么不上头？

双轮底发酵、老五甑续楂、沸水打量、二次贮藏，不变的是传统古法技艺，变的是现代科技，为的只是让每一滴温河酒酒体更加的醇厚绵甜、丰满圆润；让体更加醇厚，同时减少原料的果胶质、多缩戊糖等物质含量，降低甲丙醇等上头物质成分。“温河酒不口干，不上头”由此而来。

“看时斟美酒，共祝千年寿”。寿，作为“五福”之首，自古便是中国人的美好期望，为了表达对“寿”的祝福和敬意，人们一次次地欢聚庆祝，表达对“健康长寿”的美好祝福。这时候最能够愉悦心情，又能够烘托氛围的只有美酒不可少。

温河酒香质朴飘香，古韵醇厚流转光影。费县没有众多名城小镇的婀娜多姿，没有大川大河的水流湍急；费县的美在于纯澈、在于平淡，亦如温河酒，美在令人浅醺微醉。即使时隔多年，依然清冽隽永。