中国特产美食山东临沂味蕾中的世

2023/5/29 来源：不详

临沂市位于山东省东南部，是鲁中山区的一部分，地形复杂，既有坦荡的平原，又有连绵起伏的丘陵，还有层峦迭嶂的山区，纵横交错的河流。东邻日照市，南邻江苏省，西接枣庄、济宁两市，北靠泰安、淄博和潍坊三市。这里气候宜人，四季分明，光照充足，雨量充沛，是中华文明的重要发祥地之一。

1、费县草鸡

鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。

2、蒙山全羊汤

费县全羊汤的原料以三年以上的“蒙山黑山羊”为最佳。

3、莒南煎饼

莒南煎饼主要采用当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富

4、沂蒙渣豆腐

煎饼怎么吃？那就不得不提另一道沂蒙名吃了，这就是渣豆腐，又称小豆腐，费县东部农村也叫“豆沫”，也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃，属鲁菜系。

5、临沂大银鱼

6、沭河老鸭汤

沭河老鸭汤其汤鲜味美、皮糯肉耙、独特的风味令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

7、沂水丰糕

它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。

8、沙沟芋头

“沙沟芋头孝河藕、塘崖大米香满口”，这是被人们誉为“沂蒙三宝”的三大土特产。

9、锅塌鱼

锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。

10、临沂油茶

宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。

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