外卖新势力城市榜单出炉多个三四线城市餐

近期，疫情呈多点散发态势，多地餐饮行业的不确定性增强。不过，随着疫情常态化，新的消费场景、消费习惯也悄然形成。不少商家瞄准用户新需求，加速数字化转型，积极通过开拓外卖“新主场”，抓住了增长的确定性。近日，一份美团外卖《年外卖新势力城市榜单》（以下简称“榜单”）发布，其中显示，粤港澳、长三角城市群新增商家和用户数同比增幅居前，苏州、上海、广州成为“外卖用户活跃之城”Top3。同时，更多类似乌鲁木齐、泉州、温州这样的三四线城市“异军突起”，跻身“外卖新势力之城”，展现出线上消费新的韧性和活力。粤港澳、长三角城市群线上消费强劲榜单显示，今年9-11月，美团外卖上同比新增商家数量最多的Top5城市为广州，重庆、深圳、东莞、上海，成都、北京、武汉、佛山、苏州分列6-10位。粤港澳大湾区城市“十占其四”，展现出强劲的经济活力。新增用户数方面，长三角城市群不遑多让。苏州、上海、广州占据前三，无锡、杭州则排名第7、第8位，同样占据四个名额，表现突出。除了上述传统的外卖订单大市外，数据显示，数量众多的二三线及以下城市也跑出“加速度”。其中，温州、泰安同比新增用户数均跻身同期全国前十，排在第6、第10位。订单量同比增速最快的前五名，则是乌鲁木齐、泉州、温州、福州、南昌，之后分别是厦门、石家庄、湛江、广州和沈阳。仅有一个一线城市，福建省囊括三席。值得一提的是，过去三个月，厦门、台州、绍兴的外卖渗透率（城市外卖商户数/到店商户数）增速高居全国前三，线上线下更快更广更深地融合，是当之无愧的“餐饮数字化新势力之城”。县域城市承接外溢消费活跃度高随着移动互联网基础设施的快速下沉，近年来县域餐饮外卖市场也快速发展。从订单增速看，今年9-11月，喀什高居县域城市订单同比增速第一。昆明嵩明县、福州闽侯县、临沂费县、和田市、哈尔滨呼兰区、兰州安宁区、济南章丘区、南昌新建区、泉州石狮市分列2到10位。美团外卖相关负责人解释，县域城市外卖消费活跃度较高的，基本都是大中城市郊区或周边县域，符合其承接大中城市消费溢出的经济规律。美团调研数据显示，-年县域餐饮外卖消费额的增长率比全国平均增长率高出8.0%，比同省内的市辖区平均高出17%。过去一年，品牌餐饮纷纷“下沉”，以高品质的产品和服务，寻找“小镇青年”的确定性增量。数据显示，统计周期内，城市连锁品牌占比增速前五的分别为：安徽铜陵、海南澄迈、湖北天门、湖南邵阳、广东河源。从全国来看，同期连锁品牌商家的订单增速也比非连锁品牌商家高6.7%。上线外卖，也成为众多中小商家重拾信心，增强“抵抗力”的选择。位于海南万宁的南洋风味饭店，营收一度下跌五成，上线美团外卖后，逐渐恢复了元气，今年国庆前夕，饭店面积刚刚扩大一倍；90后的漠河青年大磊，经营的民宿因疫情无奈歇业，在今年7月，他开了一家铁锅炖，“毕竟，餐饮业才是刚需”，外卖平台，则是他重启新事业的跳板。“00后”用户增长约两成即时需求旺盛从外卖人口结构看，虽然24-35岁年龄段占比超过半数，仍然是消费的主力人群。但榜单显示，相比去年同期，今年全国“00后”用户订单量增幅近20%，成为外卖消费的一股“生力军”。“伴随着线上消费兴起而成长起来的这一代人，又有着鲜明的消费特征：对价格不敏感，追求特色、品质和口碑，即时性的消费需求旺盛。”美团外卖相关负责人介绍，“00后”的生活方式带动了早餐、下午茶、夜宵等多时段消费场景的需求，也推动了蔬果生鲜、日百五金、数码图书、宠物母婴、鲜花美妆等多种商品的“30分钟到家”服务的快速发展。数据显示，今年9-11月，平台药品订单同比增速最快的五个城市是温州、兰州、昆明、贵阳、绍兴。非餐订单同比增速最快的五个城市为贵阳、昆明、温州、哈尔滨、兰州，像雪糕、抽纸、祛疤膏都是热门的需求。夜宵仍然是外卖的重要场景。依照统计，夜间订单量前十的城市为广州、深圳、北京、上海、成都、杭州、重庆、苏州、东莞、武汉，除了北京之外，皆在南方。